Shii-Take Soep.

Benodigdheden:

  • Shii-Take (Japanse paddestoelen)
  • peper
  • zout

Bereiding:

Kook de paddestoelen in de bouillon en laat ze minstens 20 minuten zachtjes pruttelen. De soep is dan in principe klaar, maar het lekkerste is deze soep als ie 's morgens al is bereid en nog de hele dag staat. 's Avonds hoeft ze alleen nog maar opgewarmd te worden en de krachtige smaak van de shii takes is dan door de gehele bouillon getrokken. Breng de soep op smaak met peper en zout

Info:

Dit recept wordt u aangeboden door kookweb
Klik hier voor een printvriendelijke versie (PDF).